Свинина в полутушах 1, 2 категории классического убоя

Свинина в полутушах охлажденная 1 и 2 категории «классического» (промышленного) убоя. Туша ошпаривается, зачищается в волосогонной машине и после этого незначительно опаливается. Получаемая таким способом туша имеет натуральный внешний вид и приятный аромат. Шпик (сало) и шкурка имеют естественную жесткость.